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                          G20峰會用來招待貴賓的杭幫菜 你吃過哪些?

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                          作者:admin發表時間:2016-09-04 19:54

                              今晚,習近平夫婦將在杭州西子賓館舉行歡迎晚宴,用精致的杭幫菜為主打的國宴招待各國領導人。龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、桂花藕……這些最具代表性的杭幫菜,你都吃過哪些?如果你是今晚的主廚,你最希望奧巴馬、普京、梅姨嘗嘗哪道菜?無錫食堂承包分享幾道最具代表性的杭幫菜,有沒有你喜歡的?下面跟著無錫食堂承包一起看起來:

                          1、龍井蝦仁

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                          龍井蝦仁是一道龍井茶葉和蝦仁搭配而成,蝦仁白玉、鮮嫩;芽葉比率,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食用清口開胃,回味無窮。

                          2、西湖醋魚

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                          西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍,據傳在宋朝,叔嫂二人為兄、為夫報仇屢遭阻攔二體會到生活酸甜之味,從而創出這道菜。西湖醋魚是杭州風味的名菜。

                          3、東坡燜肉

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                          東坡肉又名紅燒肉、滾肉,是江南地區傳統名菜,菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而行不碎,香糯而不膩口。

                          4、叫化童雞

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                          叫化童雞,是杭州名菜,又稱黃泥煨雞。制作過程是在煨烤的你把中加入紹酒,將雞包裹在西湖荷葉中烤制而成,使荷葉的清香和母雞的鮮味融為一體。

                          5、桂花糯米藕

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                          出自西湖的蓮藕可謂是蓮藕中的極品,杭州的桂花糯米藕軟綿甜香。因香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

                          6、鱈魚獅子頭

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                          深海銀鱈魚去骨去皮,經過腌制,切成丁,打成糊狀特制而成?!蔼{子頭”就是由銀鱈魚做成,尤其湯汁,味道水分鮮美,營養價格很高。


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